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宝妈教你做烤鱼,外酥内嫩,香辣适口,一个菜搞定一餐,全家喜欢

  • 产品时间:2022-04-29 16:35
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简要描述:本期导语:宝妈教你做烤鱼,外酥内嫩,香辣适口,一个菜搞定一餐,全家喜欢!想吃烤鱼不用叫外卖,自已做很简朴,3步搞定,吃着放心还实惠!一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾林林总总的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有翻车的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来鲜味的时刻了,今天的食谱,是一道主料多多,配菜多多的烤箱菜,它的主角就是公共所熟悉的鱼。...

详细介绍
本文摘要:本期导语:宝妈教你做烤鱼,外酥内嫩,香辣适口,一个菜搞定一餐,全家喜欢!想吃烤鱼不用叫外卖,自已做很简朴,3步搞定,吃着放心还实惠!一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾林林总总的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有翻车的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来鲜味的时刻了,今天的食谱,是一道主料多多,配菜多多的烤箱菜,它的主角就是公共所熟悉的鱼。

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本期导语:宝妈教你做烤鱼,外酥内嫩,香辣适口,一个菜搞定一餐,全家喜欢!想吃烤鱼不用叫外卖,自已做很简朴,3步搞定,吃着放心还实惠!一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾林林总总的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来鲜味的时刻了,今天的食谱,是一道主料多多,配菜多多的烤箱菜,它的主角就是公共所熟悉的鱼。说起来,儿子随着外婆回家,一呆就是20多天,我回去接他的时候,他跟我说,奶奶做的饭菜,不是特别合胃口;想来也是了,他自从出生后,一直随着我们在广东生活,回湖北老家的时机很少,老人家做的饭菜,基本上都是重油重盐重辣,多几多少总会有一些不习惯。老公也许多次跟家里人说,炒菜的时候,少放一点油和盐,太重口胃的吃多了,对身体欠好;可是呢,公公婆婆她们都吃了几十年了,想改变也是比力难题的一件事情;幸亏,我们一年到头,真正在家的时间很少,随她们喜欢就好。昨天问了孩子,想吃什么菜,他说想吃烤鱼了。

好吧,这个简朴,立马给摆设上了。说起烤鱼,小区四周的夜宵一条街,可是有许多家烤鱼店呢。

2,3斤一条烤鱼,88元一份,一家三,四口,再叫上几碟配菜,喝上几瓶啤酒和饮料,一餐没有200块,肯定是拿不下来的;咱们且不说价钱,就一盘烤鱼吃完,嘴巴干拼命想喝水的节奏,你就可以想一想,这烤鱼内里,是不是添加了许多的这样那样的调味料了。其实,自已在家做烤鱼,真不是难事,没有烤箱,用平底锅,炒锅,都是能轻松搞定的。

我今天的烤鱼,做了香辣口胃的,配了好一些家里们喜欢的菜,有千张,黑木耳,鸭血,黄芽菜,配上一条差不多3斤的草鱼,烤了满满一大盘,一家四口,吃嗨了。烤鱼,咱们可以选择草鱼,鲈鱼,因为它们的刺比力少,吃起来比力利便;烤鱼的步骤,就是把鱼清洗洁净,码料腌制后先上烤箱,烤至8,9分熟时,加入炒至8分熟的配菜,再进烤箱烤熟,出炉后撒上香葱,蒜末,淋入滚烫的热油,那味道,真不比饭馆的差。

关键是咱们自已动手做,用料实在,洁净卫生,吃着更放心。宝妈教你做烤鱼,外酥内嫩,香辣适口,一个菜搞定一餐,全家喜欢;想吃烤鱼不用叫外卖,自已做很简朴,3步搞定,吃着放心还实惠;一起来看看,详细的做法吧~原质料:草鱼1400克配料:千张2张,黑木耳30克,黄芽菜200克,鸭血一盒,小米椒10克,洋葱30克,大蒜1头,生姜10克,芹菜3根,香葱3根,香菜3根,暖锅底料30克,青花椒2克,桂皮1块,香叶3片,生抽30ML,料酒30ML,胡椒粉2克,辣椒粉5克,盐8克,鸡粉2克,白糖2克,食用油50ML制作方法:1:新鲜宰杀的草鱼一条。2:清理内脏,黑膜后,鱼头下一寸的位置切一条,抽出鱼线;再打上花刀。

3:加入香葱段,姜丝,料酒,生抽,胡椒粉,辣椒粉,盐,里内外全部抹匀后腌制20分钟。4:准备各式配菜。5:准备各式配料。6:千张洗净切长条,打结待用;黑木耳泡好后择洗洁净,黄芽菜掐掉根须洗净,鸭血切大块,用淡盐水泡着待用。

7:芹菜切段,洋葱切块,生姜大蒜切片;暖锅底料切碎,花椒桂皮香叶,用清水冲洗一遍。8:腌制入味的草鱼,送进提前预热的烤箱,上下火210度,先烤20分钟。9:坐锅烧水,水开后先下千张结,焯烫1分钟左右,捞起来下黑木耳,煮约2分钟捞起来控水待用。10:炒锅中倒油,下葱姜蒜,洋葱,暖锅底料,大料,用中小火炒出红油。

11:下黑木耳,鸭血,翻炒几下,加入一碗清水,调入盐,白糖,生抽调味。12:再下千张结,黄芽菜,煮约2分钟,关火待用。13:烤至9分熟的草鱼,取出来沥掉烤出来的汤汁,把炒好的配菜,平铺在烤鱼上面,再撒上芹菜段,送进烤箱,接着烤8分钟左右。14:鱼肉,全部熟透时取出来,铺上香菜,香葱段,大蒜末,最后,淋入滚烫的热油,一道家常版的香辣烤鱼,就完成了。

精灵碎碎念:1:配菜,可以随自已家的口胃来调整。炒制的时候,易熟的菜后下锅即可。

汤汁,可以稍微多留一些,蘸配菜,蘸鱼肉吃,都很有味道。2:辣椒的用量,可随自家的口胃来调整。精灵是为了照顾小朋侪的口胃,所以没有放太多辣椒和暖锅底料。

我是精灵a的美食坊,今天的香辣烤鱼就先容到这里;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想实验一番的,制作的历程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!。


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